MAKANAN KHAS NEPAL YANG WAJIB KAMU COBA

Nepal dengan ibukota Kathmandu menjadi salah satu destinasi wisata populer bagi para wisatawan. Terutama para pendaki dunia. Bagaimana tidak, gunung Everest sebagai atap dunia terletak di negara ini. Selain belasan gunung lainnya sebagai daya tarik wisata, negara seribu kuil ini juga populer dengan wisata kota dan makanan khasnya. Dan ini dia beberapa makanan khas Nepal yang wajib kamu coba jika berkunjung ke negeri Monkey temple ini.

Aalu Tama

Makanan tradisional Nepal pertama yang saya temui adalah Aalu Tama. merupakan makanan khas atau tradisional masyarakat Nepal yang tinggal di daerah pegunungan atau perbukitan. Saya mencoba pertama kali makanan ini ketika saya mendaki ke Puncak Poon Hill. Makanan ini terbuat dari kentang yang dihancurkan yang dicampur dengan black eyed bean. Rasanya belum begitu familiar di lidah saya, agak asam tapi enak.

Bara

Pertama kali saya mencoba makanan ini justru ketika saya di lodge menuju ke Annapurna Base Camp. Penginapan yang saya tempati malam hari menyediakan makanan khas Nepal yang terbuat dari tepung beras ini. Guide dan porter menginformasikan ke saya bahwa itu salah satu makanan khas Suku Newari, yaitu salah satu suku di Nepal.

Rasanya polos, waktu itu mereka menyajikan makanan ini dengan telur mata sapi setengah matang dan sedikit bumbu rempah disampingnya. Saya menambahkan saus pedas agar membuat rasanya makin enak. Tetapi ada juga yang menyediakannya dengan daging cincang yang dimasak seperti kari.

Chatamari

Makanan khas Nepal lainnya adalah Chatamari. Makanan yang mirip dengan pizza ini rasanya sangat lezat. Saya pertama kali menemukan makanan ini ketika travelmate saya dari Belanda dan Australia mengajak saya ke salah satu resto pembuat Chatamari terkenal di Nepal. Karena mereka tinggal sudah hampir 3 bulan di Nepal jadi tahu tempat-tempat makanan enak dan halal.

Makanan ini terbuat dari tepung beras dengan berbagai macam toping irisan bawang, cabai, daging, ketumbar, telur, ada yang menambahkannya kacang hijau, dan juga rempah-rempah lainnya yang ditabur diatasnya dan membuat makanan ini kayak pedas-pedas gimana gitu. Enak banget.

Chiura

Pertama kali saya menemukan makanan ini ketika saya menginap di hotel di hari pertama saya. Awalnya tidak ngeh ini masuk dalam makanan khas Nepal, namun pelayan restonya memperkenalkan makanan-makanan yang disajikan. 

Mereka mencampurnya dengan kari-karian. Saya tidak begitu sering mengkonsumsi makanan ini selama di sana, tapi saya sering melihatnya disajikan di setiap resto.

Dhal Bhat

Inilah makanan pertama yang saya coba saat berkunjung ke Nepal. Makanan pokok masyarakat Nepal ini terbuat dari nasi (bhat) dan sup miju-miju atau kacang-kacangan (dhal) dan dicampur dengan berbagai makanan tambahan lainnya berupa lauk-laukan dan juga sayuran.

Rasanya seperti kari. Makanan ini juga dicampur dengan chutney pedas dan roti pipih renyah atau disebut dengan papad. Papad ini berbentuk seperti kerupuk opak kalau di Indonesia. Ada juga campuran acar, tomat yang diiris, mentimun dan juga bawang. Awalnya rasanya aneh, lama-lama hampir 1 bulan di sana lidah saya jadi terbiasa.

Harga makanan ini berkisar antara 25 ribu - 70 ribu, tergantung tambahan makanannya dan juga tergantung lokasi tempat makan. Karena saya mendapatkan harga tiap tempat berbeda-beda. Makanan ini disajikan dalam bentuk tempat makan kaleng yang besar seperti tempat makan di RS, jadi porsinya memang sangat besar.

Juju Dhau

Adalah makanan khas Nepal yang terbuat dari susu kerbau. Mirip dengan yogurt manis yang disajikan dalam wadah tanah liat. Makanan ini masuk dalam makanan wajib dalam perayaan-perayaan penting untuk suku Newari. Saya tidak menemukan makanan ini di setiap tempat, hanya ada beberapa warung atau tempat tertentu saja. Saat itu saya menemukan makanan ini saat menuju Sarangkot untuk Paralayang. Jadi saat kamu menemukan makanan ini, cus langsung beli ya.

Kwati

Makanan yang mempunyai nutrisi tinggi ini kadang disebut juga dengan beans stew. Karena memang terbuat dari kacang-kacangan. Makanan yang berbentuk sup ini terbuat dari berbagai kacang seperti kacang kedelai, buncis, kacang tunggak, kacang merah, kacang polong hitam, dan beberapa kacang lainnya. Akan lebih nikmat jika disajikan dengan roti. 

Makanan yang mirip dengan makanan Timur Tengah ini, juga menjadi salah satu makanan wajib saat hari Janai Purnima yaitu festival agama Hindu yang paling sakral dan penting untuk memurnikan diri.

Momo

Momo adalah salah satu makanan tradisional masyarakat Nepal berupa pangsit kukus dengan isian. Makanan berbahan dasar terigu dan air ini mempunyai isian daging cincang. Namun belakangan ini mulai berkembang dengan berbagai tambahan isian yang makin variatif. Seperti sayuran, tahu, keju paneer, keju chhrurpi dan lainnya.

Teman saya yang Chinese mengajak saya makan makanan ini. Untuk kamu yang muslim, pastikan tempat yang menjual Momo berlogo halal. Karena di Nepal ini ada beberapa resto Chinese dan masakannya banyak yang non halal, tapi biasanya mereka akan menginformasikan makanan mereka halal atau tidak. Kebetulan waktu itu saya menemukan tempat penjual momo halal yaitu orang India, jadi isiannya hanya sayuran.

Noodle Soup

Makanan ini hampir mirip dengan mie rebus di Indonesia. Mie atau tukhpa menjadi salah satu makanan tradisional Nepal. Kamu bisa menemukan makanan ini di mana saja. Makanan ini biasanya dicampur dengan sayuran. Tapi selama saya makan hampir tidak menemukan tambahan lauk didalamnya.

Saya hampir tiap hari makan noodle soup ini ketika perjalanan mendaki. Kenapa? Karena selain ga jauh beda rasanya dengan mie Indonesia, makanan ini cocok banget disantap karena cuaca selama mendaki sangat dingin. Makanan ini ada hangat-hangatnya karena diberi campuran jahe.

Sel Roti

Dari namanya sudah jelas, panganan ini berupa kue. Mirip dengan donat yang terbuat dari tepung beras, gula dan dicampur dengan mentega. Biasanya juga ditambah dengan campuran kapulaga atau cengkeh, jadi rasanya itu khas banget. Jadi jika kamu menginap di hotel di Nepal, pagi-pagi makanan ini akan tersedia sebagai salah satu menu sarapan pagi.

Kamu juga bisa menemukan makan khas Nepal ini yang berbentuk cincin ini di mana saja. Makan yang rasanya tidak terlalu manis ini juga selalu ada dalam acara-acara festival di Nepal seperti festival Tihar dan Maghe Sankranti.

Itu dia makanan khas Nepal yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Nepal. Mayoritas makanan di Nepal adalah halal, karena mereka adalah penganut Hindu yang tidak boleh menyembelih atau memakan binatang. Tapi meskipun begitu, buat kamu yang beragama muslim, pastikan saat kamu berkunjung ke resto makanan-makanan tersebut halal.

Ada makanan khas lain di Nepal yang pernah kamu coba, yuk sharing di kolom komentar.